27 cze 2012

Cukinia zapiekana z mięsem mielonym

Już od jakiegoś sporego czasu chodziła za mną faszerowana mięsem mielonym cukinia. Nie pozostało mi nic innego, jak zaspokojenie swojego pragnienia ;)


Składniki:

  • 4 cukinie,
  • 30 dag mięsa mielonego,
  • 1/2 szklanki ryżu,
  • 1 łyżeczka przecieru pomidorowego,
  • szklanka bulionu,
  • sól i pieprz,
  • świeża bazylia.
Wykonanie:
Cukinię umyć, odkroić końcówki.przeciąć na pół na całej długości. Cukinię wydrążyć z nasion, następnie "łódeczki" delikatnie posolić ich wnętrze. Mięso mielone wymieszać z ugotowanym ryżem, dodać jajko, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz. Masę wyrobić dokładnie, w razie konieczności doprawić jeszcze do smaku. "Łódeczki" napełniamy mięsem, układamy w naczyniu do zapiekania oraz zalewamy ciepłym bulionem. Pieczemy w temperaturze 200 stopni przez ok. 25 minut, po tym czasie "łódeczki" posypujemy drobno pociętą bazylią i posypujemy startym żółtym serem. zapiekamy to jeszcze chwilę, aż ser się roztopi.
Podajemy z sosem czosnkowym.

2 komentarze:

  1. Bardzo smaczny blog, będę tu zaglądać.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję, i zapraszam jak najczęściej...
      Pozdrawiam :)

      Usuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz ślad po swojej wizycie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...