Tort w kolorze różowym

... u mnie w dalszym ciągu tortowo, dziś tort w ulubionym kolorze mojej Córci czyli w różu...
Torcik składa się z biszkoptu oraz z bitej śmietany i cząstek brzoskwiń.

Składniki:

- 5 jaj,

- 10 dkg mąki,

- 1/2 opakowania budyniu waniliowego,

- 1/2 szklanki cukru,

- 1/2 opakowania cukru waniliowego

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- szczypta soli,

- brzoskwinie świeże lub z zalewy,

- śmietana do ubijania np. Hopla lub  Caselle,

- barwnik spożywczy.

Wykonanie:

Biszkopt- żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Następnie dodać cukeir i cukier waniliowy i ubijać krótko. Następnie do masy dodać żółtka, i wymieszać łyżką drewnianą. W kolejnym etapie dodać przesianą mąkę z budyniem i proszkiem do pieczenia oraz barwnikiem spożywczym. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.
Biszkopt przelać do tortownicy o średnicy 24 cm.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temp. 180 stopni przez 25-30 minut ( w zależności od piekarnika).
Po wystudzeniu ciasto podzielić na trzy części. Delikatnie je nasączyć sokiem z brzoskwiń. Na ciasto wyłożyć pokrojone w cząstki brzoskwinie, na które wykładamy ubitą śmietanę.
Tort z wierzchu dekorujemy zabarwioną bitą śmietaną