Mini torcik- Basia

Chyba każdy z nas lubi ciasto, a raczej mini torcik o dźwięcznej nazwie Basia- ja uwielbiam, dla tego dziś zapraszam Was na to właśnie ciacho, które wyśmienicie smakuje z "domową wodą różaną" (klik!)

Składniki na ciasto:

• 5 jaj,
• 1 szklanka cukru,
• 1 szklanka mąki tortowej,
• 2 łyżki kakao,
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Poncz do nasączenia:

• ok.230 ml wody,
• cukier (do smaku),
• sok z cytryny.

Krem:

• 0,5 l śmietany 30% ,
• 2 łyżki cukru pudru,
• czekolada tarta do dekoracji.

Wykonanie ciasta:

Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier i ubite żółka. Następnie delikatnie dosypywać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Całość miksować na niskich obrotach.

Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temperaturze 160 stopni, przez 25 minut.

Po wystudzeniu, ciasto przekroić na pół i obficie nasączyć ponczem. Następnie placki przełożyć kremem i z wierzchu udekorować startymi wiórkami czekolady.

Wykonanie ponczu:

wodę zmieszać z cukrem i sokiem z wyciśniętej cytryny.

Wykonanie kremu:

Śmietanę ubić z cukrem pudrem.