Sałatka caprese

Jest to typowa włoska sałatka, którą każdy zna :)

Jest to idealne połączenie bieli i czerwieni z delikatnym akcentem zieleni.

Istnieje wiele wariacji tej sałatki, jadłam różne u znajomych i w restauracjach, ale najbardziej zadowala moje kubiki smakowe moja wersja, która jest z czosnkiem i świeżo mielonym pieprzem.

Składniki:

- Ser mozzarella 250gr,

- 2-3 pomidory,

- cebula,

- czosnek- 1 ząbek,

- sól,

- świeżo mielony czarny pieprz,

- bazylia,

- sok z świeżo wyciśniętej cytryny,

- oliwa z oliwek.

Wykonanie:

Pomidora, mozzarelle, cebulę kroimy w plastry i układamy w takiej kolejności: pomidor, ser, cebula, w taki sposób, aby na siebie nachodziły plasterki. Tak przygotowaną wstępnie sałatkę, posypujemy drobno posiekanym czosnkiem, i całość dekorujemy jeszcze drobno posiekaną świeżą bazylią (moim zdaniem suszona nie oddaje w pełni walorów smakowych całego dania). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie całość delikatnie kropimy sokiem z cytryny  i polewamy oliwą z oliwek. 

W ten sposób przyrządzoną sałatkę, odstawiamy na krótką chwilę , alby wszystkie składniki nawzajem się "przegryzły".

Tak przygotowaną sałatkę, można jeść jako samodzielne danie, zabrać ze sobą w podróż, lub przygotować na grill.

Życzę smacznego :)

AKCJE: