17 maj 2012

Sałatka caprese

Jest to typowa włoska sałatka, którą każdy zna :)
Jest to idealne połączenie bieli i czerwieni z delikatnym akcentem zieleni.
Istnieje wiele wariacji tej sałatki, jadłam różne u znajomych i w restauracjach, ale najbardziej zadowala moje kubiki smakowe moja wersja, która jest z czosnkiem i świeżo mielonym pieprzem.
Składniki:
- Ser mozzarella 250gr,
- 2-3 pomidory,
- cebula,
- czosnek- 1 ząbek,
- sól,
- świeżo mielony czarny pieprz,
- bazylia,
- sok z świeżo wyciśniętej cytryny,
- oliwa z oliwek.
Wykonanie:
Pomidora, mozzarelle, cebulę kroimy w plastry i układamy w takiej kolejności: pomidor, ser, cebula, w taki sposób, aby na siebie nachodziły plasterki. Tak przygotowaną wstępnie sałatkę, posypujemy drobno posiekanym czosnkiem, i całość dekorujemy jeszcze drobno posiekaną świeżą bazylią (moim zdaniem suszona nie oddaje w pełni walorów smakowych całego dania). Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, a następnie całość delikatnie kropimy sokiem z cytryny  i polewamy oliwą z oliwek. 
W ten sposób przyrządzoną sałatkę, odstawiamy na krótką chwilę , alby wszystkie składniki nawzajem się "przegryzły".

Tak przygotowaną sałatkę, można jeść jako samodzielne danie, zabrać ze sobą w podróż, lub przygotować na grill.
Życzę smacznego :)

AKCJE: 

7 komentarzy:

  1. Prosta ,przepyszna i fajnie podana! Super :P

    OdpowiedzUsuń
  2. jak ja ja lubię.Wystarczy, że pomidory są smaczne, wówczas wychodzi poezja :D

    Pozdrawiamy Tapendna

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to prawda, jeśli pomidory są odpowiednie to i sałatka rewelacyjna :D

      Usuń
  3. Czosnku nigdy nie dodaję, ale to całkiem fajny pomysł;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. może spróbuj,i daj znać jak Ci podszedł smak ;)

      Usuń
  4. Ciekawa wersja sałatki caprese :) Abym mogła dodać ją do akcji Grill 2012, proszę o zamieszczenie we wpisie aktywnego banerka akcji lub linka do zaproszenia z bloga http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/?p=4058. W razie pytań proszę o kontakt. Ania

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz ślad po swojej wizycie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...