Schab majerankowo- czosnkowy

Czy Wam też przejadły się kupne wędliny? Czy Wam też smakują wszystkie tak samo?- właśnie, mi też, dla tego dość często piekę mięso. Sama je marynuję, eksperymentuję, ale niezmiennie i wciąż lubię smak schabu pieczonego w majeranku. Tak przygotowany i pieczony w rękawie schabik jest nie tylko smaczny, ale i wilgotny...

Składniki:

- ok 2 kg schabu,

- 5-6 ząbków czosnku,

- 1/2 łyżeczka soli, 

- majeranek.

Wykonanie:

Schab nacieram ściereczką zmoczoną w  occie, nacinam w nim kieszonki do których wkładam poćwiartowane ząbki czosnku. Tak przygotowany schab odstawiam na ok. dwie godziny w chłodne miejsce, aby przeszedł aromatem czosnkowym. Po tym czasie mięso nacieram solą i majerankiem. Kropię delikatnie kilkoma kroplami oleju. Tak przygotowane mięso wkładam w rękaw do pieczenia i odstawiam ponownie w chłodne miejsce (ja zawsze wkładam na noc do lodówki).

Tak przygotowane mięsko wkładam zawsze do zimnego piekarnika i piekę ok dwóch godzin. Czas pieczenia zawsze uzależniam od wagi mięsa.

Podczas pieczenia, rękaw z mięsem obracam, co by było upieczone równomiernie z dwóch stron.

Przepis dodaję do akcji organizowanej przez Mirabelkę: