Chlebek pita

Dziś niedziela, a ja jakoś nie specjalnie miałam ochotę na ślęczenie nad kuchnią w celu przygotowywania obiadu. W lodówce sałatka gyros była, więc coś do niej trzeba było wymyślić. Komisyjnie zaczęliśmy wybierać smak naszego obiadu w postaci owej sałatki oraz chlebka pita. Można było pójść do sklepu zakupić i mieć problem z głowy, ale nie, lepiej sobie choć troszkę utrudnić. Więc postanowiłam sama zrobić pitę. Efekt wyszedł zadowalający, wszyscy się najedliśmy, a chlebka jeszcze nam zostało... tak oto prezentuje się nasz dzisiejszy obiadek ;)

Składniki na 8 chlebków:
- 250 ml ciepłej wody,
- 15 dkg świeżych drożdży,
- 2,5- 3 szklanki mąki,
- 2 łyżeczki oleju,
- 1/2 łyżeczki soli.

Wykonanie:
Drożdże rozpuszczamy w wodzie, i pozostawiamy na ok 5 minut, po tym czasie dodajemy do tej wody olej. W między czasie mąkę przesiewamy, mieszamy z solą i powoli dolewamy do niej wodę. Ciasto mieszamy drewnianą łyżką. Może zdarzyć się tak, że będzie trzeba dodać więcej mąki, ponieważ ciasto wychodzi rzadkie. Ciasto wyrabiamy ok 5-10 minut, musi być sprężyste. Tak wyrobione ciasto wstawiamy do miski, która jest posmarowana olejem (po to by ciasto się do niej nie przykleiło). Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do chwili, aż podwoi  swoją objętość. U mnie zajęło to ok 1,5 godziny.
Po tym czasie ciasto zagnieść delikatnie i podzielić na osiem części. Krążki zostawiamy jeszcze na jakieś 5 minut, a następnie każdy z nich  wałkujemy na cienkie placuszki (ok 5 mm) o średnicy ok 20 cm.
Tak przygotowane placki wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 230 stopni i  pieczemy na  blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez ok 2-3 z każdej strony. W trakcie pieczenia chlebki napowietrzają się...

Chlebek najlepiej smakuje jak jest ciepły. Każdy krążek nacinamy z brzegu lub kroimy na pół i faszerujemy sałatką gyros (klik)

Smacznego :)