Syrop miętowy

   Przedwczoraj kuzynka wspomniała mi o syropie  miętowym, a że na mojej działeczce rośnie właśnie mięta, postanowiłam i ja popracować chwilę nad wytworzeniem takowego syropku. 

   Syrop wykonany w domku jest przepyszny w smaku i co najważniejsze naturalny, przez co kolorem odbiega od syropu kupnego. Można to zauważyć na pierwszy rzut oka- zabarwienie. Syrop domowy ma słomkowy kolor i nie jest wściekle zielony jak ten kupny.

Do jego wykonania potrzeba:

• kilkanaście dużych gałązek  świeżej mięty,
• 2 i 1/2 szklanki cukru,
• 1 i 1/2 szklanki wody.

Świeżo ściętą miętę opłukać w wodzie i pozostawić do wyschnięcia. Z 1 i 1/2 szklanki cukru oraz wody ugotować syrop. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, i woda będzie wrzała dodać należy miętę, którą uprzednio należy potarmosić w dłoniach- dla wzmocnienia aromatu. Garnek w którym będzie się gotowała mięta należy przykryć. Zawartość gotować na dość silnym ogniu ok 5 minut. Po tym czasie, garnek zestawić z ognia i pozostawić na ok. 24 h pod przykryciem. W następnym dniu, przed ponownym zagotowaniem, miętę porządnie wyciskamy, a sok filtrujemy przez sitko. Sok miętowy ponownie zagotowujemy i dodajemy pozostałą część cukru (1 szklanka). Gdy sok zacznie wrzeć, zmniejszamy ognień i gotujemy 3-5 minut.

Gorący syrop przelewamy do uprzednio wyparzonych i ciepłych butelek. Mocno zakręcamy i odstawiamy do góry dnem.

Tak przygotowany syrop z powodzeniem można dodawać do herbaty, czy też lemoniad bądź deserów, a nawet kawy.

AKCJA: