Domowe Rafaello

Zachciało mi się pralinek, a dokładnie Rafaello,  aby do sklepu pójść nikomu się nie chciało, a że wszystkie składniki miałam w domu, więc zakasałam rękawki i wyszło mi całkiem ładnych 20 pralinek- rafalello domowego. Pralinki z tego przepisu wychodzą lekko kruche... Zapraszam :)

Składniki:

• szklanka  gram wiórek kokosowych + 4- 5 łyżek do obtoczenia
• 100 gram herbatników maślanych
• 100 gram masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 20 obranych migdałów.

Wykonanie:

• Jeśli macie migdały w skórce, to zalejcie je wrzątkiem, a po 15 minutach obierzcie migdały ze skórki. Wystarczy delikatni nacisnąć, a migdał sam wychodzi ze skóry.
• Herbatniki przełożyłam do woreczka mocniejszego i nakryłam ręcznikiem kuchennym, i utłukłam je ze pomocą tłuczka do mięsa. Jeśli macie blender, możecie herbatniki w nim zmielić na proszek.
• Margarynę w temperaturze pokojowej utarłam na puch, w trakcie ucierania  do margaryny dodawałam po trosze cukier puder i ucierałam nadal. Na końcu do masy dodałam wiórki, wszystko razem wymieszałam ze sobą, i odłożyłam do lodówki na ok. 30 minut.
• Po wyjęciu masy kokosowej dodałam do niej utłuczone herbatniki i wszystko razem ze sobą wymieszałam bardzo dokładnie. 
• W dłoniach formowałam placuszki, na środek których układałam migdał, i z tego placuszka formowałam kuleczkę, którą następnie obtaczałam w wiórkach kokosowych.
• Po przygotowaniu pralinek, umieściłam je na kilka godzin w lodówce.

Przepis dodaję do akcji: