Sałatka nie tylko na grilla

Dziś na kolację zrobiłam sałatkę z resztek, które miałam w lodówce, i powiem, że sałatka podobna  do sałatki gyros.

Składniki:

• sałata pekińska,
• pieczona łopatka,
• 2 łyżki ziaren słonecznika,
• kiszony ogórek,
• koperek,
• kukurydza,
• czosnek,
• cebula,
• majonez,
• jogurt grecki,
• przyprawy: sól, harrisa.

Wykonanie:

Liście kapusty pekińskiej pocięłam na drobne kawałki, ziarna słonecznika uprażyłam na patelni. Kukurydzę odsączyłam z zalewy, łopatkę pocięłam na bardzo cienkie plastry,  a następnie pocięłam w słupki, tak samo uczyniłam z koperkiem i cebulą. Ogórka kiszonego starłam na tarce. Czosnek utarłam w moździerzu wraz z solą i harrisą, następnie do niego majonez i jogurt grecki. Powstały sos, dodałam do reszty składników i wymieszałam ze sobą.

Nie podaję proporcji ponieważ wszystko robiłam na tzw. oko.

Sałatka dobrze komponuje się również z keczupem, który można podać jako dodatek do sałatki.