Kaczuszki chlebowe do święconki

Dziś spieszę się do Was, by podzielić się przepisem na chlebek do koszyczka wielkanocnego lub na stół w ramach dekoracji. Chlebek można uformować tradycyjnie lub jak ja, plecąc coś co ma spełniać rolę kaczuszki, efekt oceńcie sami... moim dzieciuchom się spodobały :)

Z podanych proporcji wyszły mi cztery chlebki.

Składniki:

• 2 szklanki mąki,
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego,
• 1/4 kostki drożdży,
• 1 i na czubek łyżeczka cukru,
• 1/2 łyżeczki soli,
• 4 łyżki ciepłego mleka,
• niespełna szklanka ciepłej wody,
• 1 łyżka oleju rzepakowego,
• 1 jajko + odrobina wody
• na oczy kaczuszki użyłam pieprz w ziarnie/

Wykonanie:

Mąkę przesiałam dodałam do niej sól oraz czosnek w granulkach. Do szklanki wlałam mleko i uzupełniłam do pełnej szklanki wodą, lekko podgrzałam, następnie w wodzie i mleku rozpuściłam drożdże. Miksturę tę przelałam pomału do mąki. Całość zagniatałam ok. 7-10 minut, aż ciasto stało się gładkie i elastyczne.

Miskę w której miało leżakować ciasto lekko natłuściłam i włożyłam, tam ciasto drożdżowe, które odstawiłam na ok. 20 minut, aż  podwoiło swoją objętość. Po tym jak ciast wyrosło, ponownie je zagniotłam, i podzieliłam na cztery równe części.

Z dwóch części uformowałam osobne wałki, i każdy z  nich zaplątałam robiąc węzeł, z którego wystawały dwie końcówki, z tym że jedna końcówka ma wystawać mniej, z niej formujemy dziobek i wciskamy ziarna pieprzu, które mają imitować oczka.
Z pozostałych dwóch kawałków uformowałam  dwa małe bochenki, Każdą z części formowałam w kształt koła, i brzegi składałam w tzw. sakiewkę. Czynność tę powtarzałam kilkakrotnie, dzięki czemu chlebki wyrosną w górę a nie w bok. 

Ukształtowane chlebki przeniosłam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, i ponownie odstawiłam do wyrośnięcia, tak na ok 10-15 minut. Przed wstawieniem do piekarnika, chlebki posmarowałam jajkiem rozkłóconym z odrobiną wody.

Chlebki wstawiłam do nagrzanego piekarnika i piekłam przez ok. 20 minut w temperaturze 210 stopni.

Ps. Zapraszam również na chlebki do żurku (klik!)

Przepis dodaję do akcji: