Maślane rogaliki z budyniem

... a na deser mega maślane rogaliki z budyniem czekoladowym, puszyste i takie mięciutkie... mniam :)

 Składniki:

• 4 i 1/2 szklanki mąki tortowej
• 1/4 kostki świeżych drożdży
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 duże jajka
• 1/2 kostki margaryny do pieczenia
• kilka łyżek roztopionej margaryny

dodatkowo:

• 1 opakowanie budyniu czekoladowego (bez cukru)
• 400 ml mleka
• 4 łyżki cukru
• łyżka masełka

Wykonanie:

drożdże roztarłam z cukrem, aż stały się wodniste.Dodałam 1/2 szklanki mąki oraz 1/4 szklanki letniego mleka- zrobiłam z tych proporcji rozczyn.

Pozostałe mleko bardziej podgrzałam, dodałam margarynę, i wszystko razem mieszałam aż do rozpuszczenia tłuszczu, gdy mleko przestygło dodałam do niego jajka i ponownie wszystko zmieszałam. Całość przelałam do zaczynu i dodałam pozostałą część mąki oraz sól. Wszystko razem ze sobą zagniotłam, aż ciasto stało się jednolite i błyszczące. 

Tak przygotowane drożdżowe odstawiłam na 60 minut do leżakowania w ciepłe miejsce.

W czasie gdy ciasto podwajało swoją objętość przygotowałam budyń (wg przepisu na opakowaniu), do mleka dodałam masełko.

Gdy ciasto podwoiło swoją objętość, odgazowałam je, i podzieliłam na 4 części. Każdą z tych części rozwałkowałam tworząc koło, i je smarowałam roztopioną margaryną, następnie cięłam na trójkąty. Na każdy trójką nakładałam łyżeczkę, ostudzonego budyniu, a następnie zwijałam tworząc rogalika.

Uformowane rogaliki przełożyłam na blachę i odstawiłam do ponownego wyrośnięcia na ok 10 minut. Przed upieczeniem rogaliki posmarowałam ponownie roztopioną margaryną, i wstawiłam do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piekłam przez 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika, rogaliki ponownie posmarowałam roztopioną margaryną i pozostawiłam do wystudzenia.