26 mar 2015

Babka szpinakowa

   Wiosna wiosna ach to ty... tym wesołym akcentem witam się z Wami po długiej przerwie, z przepisem niemalże w wiosennej barwie, bo zielonej...
   Dziś pragnę zaprezentować Wam babkę, bo wszak niebawem Wielkanoc podczas której królują baby i babeczki różne.
   Moja babka jest wyjątkowa ponieważ jednym ze składników jest szpinak, przez co babka jest inna niż dotychczas nam znane. W smaku nie czuć szpinaku, za to dzięki niemu uzyskano piękną barwę. 


Przyznam się Wam szczerze,  że myślałam, że tego wpisu nie umieszczę, powód?- robiąc to ciasto wydawało mi się, że wyjdzie mi zakalec, ponieważ konsystencja ciasta była bardzo gęsta, na tyle, że same mieszadła z miksera mi wypadły, na co zaimprowizowałam i dodałam  dwie łyżki mleka *. Ciasto wyszło, bez zakalca i smakuje wybornie.

Składniki:
  • 2 i 1/4 szklanki mąki tortowej
  • ok. 250 gram szpinaku mrożonego
  • 350 ml oleju rzepakowego
  • tabliczka białej czekolady (100 gram)
  • 3 jajka
  • opakowanie cukru wanilinowego i proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru
Wykonanie:
Szpinak rozmroziłam i odcisnęłam z nadmiaru wody. W osobnym naczyniu zmiksowałam jajka z cukrem i cukrem wanilinowym. Do masy jajecznej na przemian dodawałam mąkę z proszkiem do pieczenia  oraz szpinak z olejem. W między czasie w kąpieli wodnej rozpuściłam białą czekoladę, którą dodałam w końcowym etapie.  Ciasto ucierałam na średnich obrotach.
* W tym miejscu od siebie dodałam dwie łyżki mleka, ponieważ ciasto jak dla mnie było bardzo gęste.
Ciasto przełożyłam do formy sylikonowej i piekłam przez 55 minut w temperaturze 180 stopni na funkcji termoobieg.

Po upieczeniu ciasto można posypać cukrem pudrem.

Przepis dodaję do akcji:
Wielkanocne Smaki - edycja VWielkanocne WypiekiZielono mi!Babki Wielkanocne 2015

6 komentarzy:

  1. rewelacyjnie wygląda, nie wiedziałam, że można zrobić ciasto z szpinakiem:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję :)
      oj nie tylko takie ciasto... zapraszam niebawem na inną wersję ciasta ze szpinakiem ;)

      Usuń
  2. Ale świetny pomysł <3Dziękuję za udział w akcji "Babki Wielkanocne 2015". Przypominam że do akcji można dodawać wpisy archiwalne :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. fajnie, że można dodawać przepisy archiwalne, coś już wrzuciłam ;)
      Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  3. Świetny pomysł. Taka babka musi być cudowna :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Super pomysł! Coś a' la Leśny mech:) Taka baba będzie dumą wielkanocnego stołu:)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz ślad po swojej wizycie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...