Farsz z żółtego sera i ziemniaków

Ostatnio naszła mnie wielka chęć na pierogi, tak w te upały... dzielnie stanęłam w kuchni uzbrojona w składniki i przyrządy do robienia pierogów.

Tym razem postanowiłam zrobić pierogi z farszem innym niż na ruskie, a mianowicie zrobiłam farsz z ziemniaków i żółtego sera...

Pierogi z tym farszem wyśmienicie smakują okraszone skwarkami i boczkiem, a także polane bułeczką tartą, a jako uzupełnienie dania polecam wyrazistą w smaku surówkę, u mnie pomidory malinowe i cebulka....

Składniki:

• 2 szklanki przeciśniętych przez praskę ziemniaków (mogą być z poprzedniego dnia)
• szklanka startego na drobnych oczkach sera żółtego (wyrazistego/ ostrego w smaku)
• duża cebula
• sól i pieprz do smaku
• 1-2 łyżkę kwaśnej śmietany
• spora szczypta majeranku

Wykonanie:

Drobno pokrojoną cebulę podsmażyłam na szklisto, i gorącą wraz z tłuszczem przelałam na ziemniaki i roztarłam na jednolitą masę, gładką masę, dodałam ser żółty, 1 łyżkę śmietany i  przyprawy, całość dokładnie wyrobiłam.