Muffiny z zielonej herbaty pod pierzynką

Do wykonania muffin z zieloną herbatą pod pierzynką, potrzeba następującej ilości składników:

• 200 g cukru,
• 4  małe jajka,
• 200 g mąki,
• 150 g margaryny,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• 1/2 szklanki mleka,
• 2 torebki zielonej herbaty Sir William's Tea
• troszkę zielonego barwnika.

Pierzynka:
bita śmietana

Wykonanie:
Piekarnik nagrzać do 160 stopniu- jeśli pieczemy na termoobiegu,  a jeśli pieczemy tradycyjnie piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Miękką margarynę wymieszać z cukrem, a następnie do tej masy dodać jajka i ponownie wymieszać. Składniki takie jak: mąka, herbata, proszek do pieczenia, przesiać, wymieszać wszystkie składniki sypkie razem, a następnie dodawać do masy z jaj, naprzemiennie z mlekiem, w którym umieszczamy odrobinę zielonego barwnika. Wszystkie składniki należy dokładnie razem wymieszać, aż do chwili uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Ciasto wykładać do papilotek oraz piec w nagrzanym piekarniku przez 20 minut.
Ja swoje muffiny piekłam w foremkach silikonowych. A z tej porcji ciasta wychodzi ok. 16 muffin.

Upieczone i przestudzane muffiny dekorujemy bitą śmietaną, owocami lub posypką- jak kto woli.