30 cze 2014

Puszysty biszkopt z kremem jak puszek i owocami w galaretce

Sezon owocowy w pełni, a mnie naszła chęć na ciasto z kremem i truskawkami w galarecie. Cóż było robić, nic innego jak ciasto, które miało zaspokoić moje i nie tylko podniebienie.

Składniki na biszkopt:
  • 5 jaj
  • 1 szklanka mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka octu
Składniki na krem:
  • opakowanie budyniu waniliowego bez cukru
  • 4 łyżki cukru
  • 500 ml mleka
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 150 gram miękkiego masła
dodatkowo:
  • truskawki lub inne owoce
  • 2 galaretki
  • 800 ml wody

Wykonanie biszkoptu:
białka oddzieliłam od żółtek, i białka ubiłam na sztywno pod koniec ubijania dodałam żółtka po kolei i miksowałam w dalszym ciągu. Delikatnie wmieszałam przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodałam ocet i delikatnie wszystko wymieszałam.
Ciasto przełożyłam na formę i wstawiłam do nagrzanego piekarnika. Piekłam przez 20 minut ( do suchego patyczka) w temperaturze 180 stopni, na termoobiegu.
Ciasto wyrosło mi dość wysoko, w związku z tym przekroiłam je na pół, i jedną część zamroziłam.
Wykonanie kremu:
ok 2 szklanek mleka zagotowałam z cukrem, a w pozostałym mleku rozmieszałam budyń wraz z mąką ziemniaczaną. Całość przelałam do gotującego się mleka i chwilę pogotowałam. Budyń odstawiłam do wystudzenia.
Miękkie masło utarłam na puszek i zaczęłam dodawać po jednej łyżce budyniu, cały czas miksowałam.
Tak przygotowany krem budyniowy nałożyłam na biszkopt. Na kremie ułożyłam truskawki.
Galaretka:
Wodę zagotowałam i dodałam do niej galaretkę w proszku (przygotować wg przepisu na opakowaniu). Tężejącą galaretkę przelałam na truskawki.


Przepis dodaję do akcji:

Dania na zimno - czyli co jeść w upalne dniLato w pełni!

9 komentarzy:

  1. Mmmmm niebo w gębie :)) taki lekki i delikatny...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj tak, dziś była powtórka z tego ciasta ;) jedna blaszka poszła, więc trzeba było robić ponownie :D

      Usuń
  2. Wygląda genialnie :)) Mniam!

    Pozdrawiam i zapraszam do siebie :)
    teenkitchen-blog.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Jaki pyszny przekładaniec! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Najlepszy na lato taki biszkopt :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj , wygląda bardzo kusząco:) Uwielbiam truskawki w wypiekach, szczególnie w połączeniu z delikatnym kremem, takim jak tutaj:)

    OdpowiedzUsuń

Będzie mi miło, jeśli zostawisz ślad po swojej wizycie :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...